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全产业链管理推动产品格量升级 破费者对国产乳制品更

* 来源 :http://www.superxbrl.com * 作者 : * 发表时间 : 2018-02-05 00:14 * 浏览 :

  2017年我国乳制品生产、消费取得了较好成绩,特殊是产品质量安全工作取得了显明成就,乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全持续坚持稳定向好的发展态势,消费者对国产乳制品的信心进一步加强

  乳制品德量保险问题,始终牵动着亿万消费者的心。国际乳联中国国度委员会主席、中国乳制品产业协会原理事长宋昆冈日前在接受经济日报记者采访时表示,2017年我国乳制品出产、消费获得了较好成绩,特别是产品质量安全工作取得了巨大成就,乳制品、婴幼儿配方乳粉的品质平安连续保持了稳固向好的发展态势,花费者对国产乳制品的信念进一步增强。

  信心的增强源于品质的提升,而品质的背地必须是由提高而完美的管理体系进行标准跟监督。在伊利的质量管控体系中,生产线维修班班长王永强“容不下1毫米毛刺”的故事便深刻人心。

  记者在采访中理解到,有一次,王永强在生产线上的例行检查过程中,发现有产品的包装底部浮现间断性划痕,虽不明显,但为产品的品质安全埋下了隐患。为此,王永强和班组职员决定进行停机检讨。只管排查距离不过20米,但涵盖了2700多节链条,而且在不足一米高的链条前,排查人员只能跪着用手摸索全体链条。经过3个小时的地毯式排查,王永强团队终于找到“真凶”??位于缓冲塔出口链条处有一根长约1毫米的毛刺。

  事件虽小,但质量管控理念深入人心,这也是近年来我国乳业晋升产品质量的一个缩影。来自国家食药监总局的一组数据也显示,2017年前三季度,国家食药监总局共抽检乳制品1169批次,合格1164批次,合格率99.6%。在同时段国家监管局部抽检的32大类食物中,乳制品、婴幼儿配方乳粉合格率都是最高程度。

  在最受破费者关注的婴幼儿配方奶粉方面,主流品牌婴幼儿乳粉品质牢固、坚固。国家食药监总局发布的抽检结果显示,2015年至2017年,婴幼儿配方乳粉的抽检合格率都在99%以上,2017年婴幼儿配方乳粉的抽检合格率更是达到了99.5%。

  据国家食药监总局食品监管一司司长张靖介绍,当前,国内主流婴幼儿配方乳粉生产企业的生产、设施设备、硬件条件基本达到了世界一流水平,婴幼儿配方乳粉生产企业的考试才干也达到国际当先水平,婴幼儿配方乳粉质量安全达到了历史最好水平,婴幼儿配方乳粉质量安全指标跟营养指标与国际水平相当,国产乳制品的消费信心正逐步恢复。

  在保障乳制品质量安全过程中,奶源安全始终是不容忽视的关键环节。“奶源是保障乳制品格量安全的基础,这也是当年‘三聚氰胺事件’的教训。”中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊感慨地说,2018全年输尽光料,自2008年以来,各乳品企业履行工业链治理新模式,从牧草种植开始,大力发展自有奶源,建设范畴化养牛场,对企业的技能装备进行升级改造,完善尺度企业管理,优化产品结构,努力提升产品质量,健全产业链质量保险保障系统。

  数据显示,2016年全国奶类总产量3712万吨,与2008年3782万吨基本持平。其中,100头以上的范围化养殖场比例到达53%,机械化挤奶率由2008年的51%,进步到目前的100%。同时,对“三聚氰胺”等违禁物质的检测合格率达100%,生鲜乳检测及格率为99.8%。

  值得留心的是,随着中国乳制品市场消费升级、健康进级的快速变革,乳制品行业的科技立异能力还不能满足消费市场须要,和国外顶尖企业的翻新才能、创新速度客观上存在差距。对此,张靖倡导,要加快科技翻新步调,提高质量管理能力,推广应用进步的质量管理方法,先进全员全进程、全方位的质量操纵水平,施展工匠精神。

  “2018年乳制品市场将持续向好态势。”宋昆冈表现,乳制品企业应继续抓好产品质量提升,优化产品构造,引导消费扩展市场,打造中国乳品品牌,2233kjcom看资料。从发展前景来看,个别乳粉的市场只会缩小而不会扩大。所以,一般乳粉生产企业要尽快向液体乳转移,同时要器重发展大众消费产品和家庭包装消费产品。(经济日报-中国经济网记者 吉蕾蕾)

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